کارفرما نسخه قراردادها و حتی رسید سفته که بابت حسن انجام کار دریافت شده را تحویل نداده، تکلیف چیست؟

با سلام
بنده مدت یکسال است که در شرکتی مشغول به کار می باشم که این شرکت با توجه به حوزه فعالیت خود در ابتدای کار دوره های اموزشی به جهت امادگی برگزار کرد و بعد از سپری شدن دوره اموزشی با بنده و سایر کارمندان قراردادی امضا کردند که این قرارداد در کنار خود یک تعهد نامه داشت که در این تعهد نامه بندهای مختلفی هست که در ان ذکر شده کارمند در حین فعالیت در این شرکت و همچنین تا ۵ سال پس از اتمام و خاتمه قرارداد و یا استعفا حق انجام هیچگونه همکاری با هیچ شرکتی با فعالیت مشابه را ندارد و در صورت اینکار باید از محل تضمین داده شده که سفته به مبلغ ۱۰ میلیون تومان می باشد به شرکت خسارت پرداخت نماید که حتی نسخه این قراردادها را به هیچکدام از کارمندها تحویل نداده و حتی رسید سفته که بابت حسن انجام کار دریافت شده را تحویل نداده اند.
خواهشمندم بنده را راهنمایی بفرمایید که ایا این کار قانونی بوده؟
و ایا بنده طبق این تعهد نامه حق فعالیت کاری در این زمینه در شرکت های مشابه را حتی پس از قطع همکاری نخوام داشت؟