چه کسی میتواند به عنوان شاهد برای اثبات حرف کارگر در مقابل ادعای کارفرما معرفی گردد؟

سلام
من جایی کار میکردم که پورسانت داشتم ولی تو قرارداد ذکر نشده پورسانت چند درصد هست ولی یه قرار داد دارم که اگر از این مجموعه خارج شدم پورسانتمو میگیرم,برای این که بخوام ثابت کنم به وزارت کار که پورسانتم چقدر بوده چه شاهدی مورد قبول وزارت کار هست؟
میتونم از افرادی که قبلا تو اون مجموعه کار میکردن به عنوان شاهد معرفی کنم؟
و همون افراد به عنوان شاهد بگن که من سفته داشتم و سفتم فقط برای ضمانت کار بوده؟