چه زمانی اقدام کنم برای شکایت حقوقی؟

با سلام .بتازگی متوجه شدم حسابدارم از سه سال پیش اجناس مرا مخفیانه میفروخته البته با حواله خروجهای من و بعد حواله ها را پاره میکرده و در کامپیوتر هم ان فاکتور رو باطل میکرده خوشبختانه خریداران رو که از همکاران بودن شناسایی کردم و انها حاضر به همکاری شدن و مشخص شد چکها و دریافتها رو به حساب حسابدار واریز میکردن مبلغ بالای چهار صد میلیون میباشد با خوندن سایت شما ابتدا طرح شکایت کیفری خیانت در امانت و تحصیل مال غیر نمودم .فعلا حقوقی دادخواستی ندادم چرا باید برای حقوقی دست نگه دارم؟
و اینکه من جنسهایم را میخوام دادگاه در اینده جنسها رو بهم برمیگردونه یا پولهایی که از سه سال پیش تو حسابه حسابدارم بوده؟ اخه الان اون پول که خیلی بی ارزش شده ولی جنس هام با تورم بالا رفته .ممنون از شما در کل بفرمایید چگونه میتونم به حق خودم برسم .