شکایت از کارفرما در صورتیکه حقوق اضافه کاری را پرداخت نکرده باشد چگونه است؟

سلام خسته نباشید
من از شهریور ۹۶ تا ۲۶ اردیبهشت ۹۷ تو شرکت خصوصی مشغول به کار بودم، تو این مدت زودترین تایمی که میرفتیم خونه ۸ شب بود یعنی شبهایی بود که تا ساعت ۱۲ هم اونجا میموندیم و همه جمعه ها و تعطیلات و میرفتیم نهایتا یک روز درماه مرخصی داشتیم. ابتدای قرداد سفته ازمون گرفت با امضا و اثرانگشت و قید نشده بابت ضمانت هست. بعد از چند ماه بخاطر اینکه کار دومم و از دست دادم مجبور شدم مساعده پرداخت کنم که بابت اون چک ازم گرفت مبلغ ۲۵۰۰ و توی چک هم نوشتم بابت ضمانت. و این مدت بیمه هم نشدم. دیروز رفتم برای تسویه حساب کسورات زده بود و چند روزی ۶۵ هزارتومن بابت ۵ روز کسر کرد وقتی دلیلشو پرسیرم شروع کرد به قلدر بازی وقتی جوابشو دادم برگه هارو ازم گرفت و پاره کرد و با نهایت بی شرمی بمن گفت برو بیرون!
میخام از این آقا شکایت کنم، بهترین راه به چه طریقه؟ ابتدا برای چک و سفته اقدام کنم یا برم اداره کار؟
مرسی از راهنماییتون