دعوای فروشنده و خریدار در یک ملک در صورتیکه سند عادی باشد چگونه است؟

پدر بنده یک مغازه در سال 1371 خریداری کرده که چون مغازه سند مجزا نداشته، فروشنده در یک برگه با دست خط خود اظهار داشته که مغازه رو واگذار کرده و مبلغ کامل را دریافت داشته و امضا نموده است، در حال حاضر فروشنده در دسترس نیست، جواز کسب و سرقفلی به نام پدرم هست و سالهاست که مغازه در اختیار پدرم هست، و اهل محل هم می توانند شهادت دهند، اسناد مربوط به سند به علت سوختن دفتر اسناد غرب تهران در حال حاضر موجود نیست، سوال بنده این هست که آیا در حال حاضر فروشنده می تواند ادعای مالکیت کند؟ و اگر بله ما می توانیم اقدامی کنیم و برنده شدن ما در این دعوا چند درصد احتمال دارد. ممنون میشم راهنمائی کنید.