برای بخشیدن طلاها به دختر و تقسیم ملک چه قراردادی باید تنظیم کرد؟

سلام مادر بزرگ بنده حدود 80سالشه 4 تا پسر و دودختر داره که میخواد تمام طلاهاشو به دختراش و ملک و پولای نقدشو به صورت مساوی قبل مرگش تقسیم کنه ولی 2تا از پسراش موافق نیستن و خودش هم کمی از پسراش میترسه که بفهمن حالا با این شرایط:
1)آیا میشه به صورت رسمی کاری انجام داد؟ مثلا برای طلاها قرارداد هبه و ملک و وجه نقد عقد بیع؟
2) این قراردادها بعد از فوت اعتبار دارد؟
3) در مورد ملک انتقال سند باید انجام بشه ؟