احقاق حق کارگر چگونه انجام میشود؟

باعرض سلام وخسته نباشیدخدمت شما عزیزان.
بنده میخاستم در صورت امکان به بنده یک راهکار درمورد احقاق حقم بفرمایید. من به مدت سه سال و چند ماه برای شخصی که دارای رستوران هستند کار کردم. البته این مدت کارکرد طی شش یا هفت بار از کار بیرون اومدم و دوباره با اسرار ایشون سر کارم برگشتم. خلاصه الان در مورد حق بیمه و سنوات. از ایشون به اداره کار شکایت کردم. ولی اداره ازم قرارداد کتبی میخاد و من هم قرار داد کتبی ندارم. ولی همهی همسایه ها بنده رو میشناسن. اما همسایه ها هم حاضر نیستند بیان شهادت بدن میگن که ما همسایه هستیم. و نون و نمک خوردیم. خلاصه که نمیان. حالا من باید چیکار کنم تا بتونم ثابت کنم که واسه ایشون کار کردم.
البته اونایی که با بنده همکار بودن واسه شهادت دادن حاضرند. لطفا راهنمایی کنید تا بتونم حقم و بگیرم.خیلی ممنون از شما وکلای محترم.با تشکر