من باید به اتحادیه مربوطه مراجعه کنم یا شورای حل اختلاف؟

سلام
من یک ماه در یک فروشگاه، بدون هیچ قراردادی و فقط با به امانت گذاشتن سفته مشغول به کار شدم، پس از یک ماه و دریافت حقوقم چون از کار خوشم نیومد از ادامه همکاری انصراف دادم ولی صاحب فروشگاه از پس دادن سفته های من خودداری میکنه و میگه شما باید اول، یک نفر رو جای خودت میاوردی بعد میرفتی، در حالی که هیچ قرارداد بینابینی اینچنینی چه کتبی چه زبانی وجود نداشت، حالا من باید به اتحادیه مربوطه مراجعه کنم یا شورای حل اختلاف؟ آیا با این سفته ها میتونه علیه من اقدامی بکنه اگر پیگیر سفته هام نشم؟
باتشکر