شکایت کردن از فردی که در مقابل اعتماد خیانت در امانت کرده است

با سلام
من تا پارسال در شرکت ایرانخودرو کار میکردم که بخاطر بیماری از شرکت بیرون آمدم و چون وام از شرکت گرفته بودم از ضامن من کسر از حقوق کردند.
ضامن من بعد از چند ماه به من فشار آورد تا پول کسر شده از ایشان را پرداخت کنم و چون پولی نداشتم مجبور به استفاء از شرکت شدم تا حق سنوات 10 سال کارکردم را از شرکت به گیرم و به ضامنم بدم.
در هنگام امضاء گرفتن برای تسویه به مشکلی بر خوردم آن هم تایید کردن ضامنم که یعنی پول های کسر شده از ایشان را پرداخت کرده ام و چون پولی نداشتم و به درخواست ایشان برای اطمینان به ناچار مجبور شدم گوشواره طلای همسرم را به او امانت بدهم تا پول سنوات را بگیرم.
بعد از گرفتن پول سنوات و دادن به ضامنم ایشون گفتند که طلا را با خود نیاورده اند و فردا میدهند.
ولی متاسفانه دیگر تلفن را پاسخگو نبودند تا اینکه با اس ام اس گفتند طلا را برداشته اند جای سود دیرکرد پول خود.
حال می خواستم از شما دوستان راهنمایی بگیرم که چگونه و با چه نوع شکایتی طلا را از ایشان بگیرم.
(یاد آوری میکنم که تمام اس ام اس های بین من و این دوست ضامن موجود است حتی قبل از درخواست ایشان برای گرفتن طلا و بعد از دریافت پول و ندادن طلای امانت آیا مدرک برای شکایت کردن من تلقی میشود)
تشکر