تکلیف سرقفلی مغازه ها در فروش ملک چگونه مشخص می شود؟

سلام
قصد دارم ملکی قدیمی با ۳ دهنه تجاری و یک واحد منزل مسکونی بخرم و بازسازی کنم.
۳ تا مغازه دارای سرقفلی ۶۰ ساله هستن و بعضی بابت سرقفلی پول قبول نمی کنند، فقط مغازه می خواهند.
سوال:
آیا جهت انتقال سند و تحویل ملک توسط مالک به بنده، کسانی که سرقفلی دارند می توانند مانع شوند؟
پروسه قانونی و دادگاهی چقدر زمان می برد؟
از طریق اخذ پروانه توسط من و ادعای نوسازی ملک، زمان رسیدگی کمتر خواهد شد؟
آیا غیر از بحث سرقفلی، کسب و پیشه شامل می شود؟