اگه بعد از مدتی قسط ها رو پرداخت نکرد چگونه پیگیری کنم؟

باسلام.از فردی ۱۱۲ گرم طلا طلب دارم که بعداز کش و قوص فراوان در دادگاه الان به این راضی شدم تا به قیمت الان پولی کنم و او در طول ۲ تا۳ سال این مبلغ را پرداخت کند .در عوض او یک سفته به مبلغ کل به من طلب به من بدهد و یک سند معرفی کند در ضمانت این سفته آیا این کار میشه انجام داد.ضمنا آن فرد گفته برم دادگاه و یک رضایت روی پرونده بگذارم تا این مبلغ را پرداخت کند.میدانم که این تبدیل طلا به پول درست نیست اما من راضی هستم.اما اگه بعد از مدتی قسط ها رو پرداخت نکرد چگونه پیگیری کنم.سفته بهتره یا چک بکیرم