آیا بعد از سند زدن طرف میتونه ادعا کنه که نمیفروشم و منم باید از خودرو استفاده کنم؟

با سلام و تقدیم احترام
بنده یک خودرو دارم به ارزش ۲۰۰ میلیون تومان میخوام با یک زمینی که ارزش آن کمتر است معامله کنم صاحب زمین اعلام کرده که زمین به نامت میزنم و ۲.۵ از ماشین به نامم بزن و من ۷ روزه ماشین میفروشم و الباقی پولتون میدم.
میخواستم بدونم آیا بعد از سند زدن طرف میتونه ادعا کنه که نمیفروشم و منم باید از خودرو استفاده کنم؟
در زمان انعقاد معامله باید چکار کنم که طرف نتونه چنین ادعایی کنه و فردا معامله نگه من چنین قولی ندادم؟
میشه راهنمایی کنید