نحوه جلوگیری از سواستفاده ی سفته ی سفید امضا که به عنوان ضمانت به کارفرما سپرده شده است چگونه است؟

سفته سفید امضایی از من و سه تن از همکارانم توسط کارفرما گرفته شده است مبنی بر این‌ که بعد از اتمام‌همکاری تا سه سال در حیطه ی کار موسسه هیچ گونه‌فعالیت مرتبطی نداشته باشیم.اما این سفته ها بدون تاریخ،بدون اسم دارنده و بدون پشت نویس جهت ضمانت است.چندین بار از کارفرما تقاضا شد که یا این سفته ها پشت نویس شوند و یا در قرارداد ذکر شوند که هر بار وعده ی اینکار داده شد و الان یعنی بعد از گذشت دو سال و نیم از همکاری ما، برای بستن قرار داد جدید به مشکلاتی برخوردیم که طرح تهدید با این سفته ها را اغاز کرده است.آیا من و‌همکارانم می توانیم در این خصوص از نظر قانونی پیگیری کنیم که متضرر نشویم؟