ضمانت فروشنده چه چیزی باید باشد؟

سلام، تو یک قرار داد کاری مربوط به خرید و توزیع مرغ که طرف مقابل یک دلال هست چگونه باید ازش تضمین گرفت که به بهانه های مختلف از همکاری خودداری نکنه و وظایفش درست انجام بده، ضمانت خریدار چک بانکی هست