اقدامی برای استرداد لاشه سفته نکرده چگونه از حقم دفاع کنم؟

سلام طی دو ماه کار در شرکت پخش مواد غذایی تحت عنوان مامور پخش زیر نظر و دستورات کارفرما بنده پنجاه میلیون سفته بدون تاریخ و بدون قید امانت تحویل ایشان داده ام که در واقع برای حسن انجام کار بوده و وجوه امانت به صورت روزانه بدون کاستی به حساب دار شرکت تحویل داده شده، و الان بعد از حدود شش ماه هنوز سفته ها رو بهم پس نداده درضمن قرارداد کاری بینمون امضا نشده و ایشان اقدامی برای استرداد لاشه سفته نکرده چگونه از حقم دفاع کنم