عدم پرداخت اضافه کاری توسط کارفرما چگونه مطالبه میشود؟

با سلام
من کارمند رسمی یکی از پتروشیمی های خصوصی کشور در شهر عسلویه هستم متاسفانه از بدو استخدام اینجانب تا کنون شرکت مربوطه یک سری ایتم های حقوقی را پرداخت ننموده است که بعد از چند سال که متوجه شده پرسنل از این موارد اگاهی یافته اند تازه شروع به پرداخت انها نموده از جمله این موارد
1- عدم پرداخت ایتم اضافه کار به پرسنل در صورتی که کارکرد موظفی از ساعت 7 الی 19 می باشد
2-در نظر گرفتن شش ماه اول سال بصورت 30 روزه
3-عدم پرداخت تعطیل کاری
4- عدم پرداخت تعطیل کاری روز کارگر
لازم بذکر است شرکت یک ایتمی در فیش حقوقی نفرات قرار داده به اسم کارانه و ادعا دارد که تمامی ایتم های فوق را در این ایتم کارانه در نظر گرفته و در صورت کاهش تولید یا عدم تولید در زمان تعمیرات اساسی این مقدار کارانه را کاهش می داد و یا حذف می کرد لذا خواهشمندم راهنماییم کنید که چطور می توان مطالبات گذشته را وصول نمود.
با تشکر