کیفر خواست صادر بشه من در دادگاه حقوقی چه مطالبه ای باید داشته باشم؟

با سلام خدمت وکلای محترم ؛
بنده از حسابدار مغازه که اجناس مغازه رو میفروخت(بعضی رو با اطلاع من و بعضی رو بدون اطلاع من) و وجه و چک های حاصل از فروش رو به حساب بانکیش منتقل کرده بود شکایت کیفری خیانت در امانت کردم .قبل صدور کیفر خواست جلسه ی سازش برپاشد و وکیل محترم متشاکی عنوان کرد چون موضوع پول بوده و پول عین نیست پس بحث کیفری نیست و حقوقی هست که دادیار حرفشون رو رد کرد .
استرداد مال امانی ؟
یا استرداد وجه ؟
اگر ممکنه راهنمایی کنید و اینکه اجناسی که بعضا بدون اطلاع من فروش رفته میتونم همونا رو بخوام یا باید به پولش بسنده کنم ؟