چگونه میتوان علیه پیمانکار ساختمان(موارد بنایی)با توجه به اینکه بخشی از کارهای انجام شده توسط وی به زیر خاک می رود و قابل اثبات نیست شکایت کرد؟

چگونه میتوان علیه پیمانکار ساختمان(موارد بنایی)با توجه به اینکه بخشی از کارهای انجام شده توسط وی به زیر خاک می رود و قابل اثبات نیست مثل بتون ریزی ستون و سقف ساختمان و یا سیمان کاریهای ساختمان شکایت کرد؟
قراداد فیمابین موجود می باشد و یک نسخه ای بوده و در دست کارفرما فقط است و ضمنا قیمت ساخت هم بالاتر از عرف بوده است و در حال حاضر کار را متوقف نموده تا همه پول را طی چک دریافت نماید و دوباره شروع بکار نماید.