چطور پیش بریم که بتونیم حق پرسنل رو بگیریم؟

وقت بخیر
بنده به عنوان مدیر یک هتل مشغول به کار بودم هتل زیر نظر شرکتی هست که هتل های متعددی داره و حقوق و دستمزد از جانب شرکت پرداخت میشه پرسنل هتل دو ماه اول بدون قرارداد مشغول به کار بودند و برای ماه سوم قرارداد تنظیم کردند یک ماهه و در طی ۳ ماه هم بیمه نشدند
حالا بعد از تموم شدن قرارداد شرکت بهانه داره میاره و از هرکدوم از کارمندها به یک بهانه ای حقوق کم میکنه و پرداخت نمیکنه
مثلا به نگهبان و پذیرش شب گفته چرا شبا خوابیدی؟ ( من به عنوان مدیر هتل بهش اجازه استراحت داده بودم) و دو ماه حقوقش رو نصفه داده و ماه سوم رو هم هنوز نداده
به بقیه پرسنل هم گفته به ازای هر یک دقیقه تاخیر ۵ دقیقه جریمتون کردیم و کسر کردیم از حقوقتون (این قانون توی یکی از بندهای قرارداد ماه سوم بوده اما ۲ ماه قبلش رو هم با همین قانون کسر کردند از حقوق)
حالا هنوز حقوق ماه سوم (مهرماه) رو هم واریز نکردند
اگر بریم اداره کار آیا امکانش هست حرفمون به جایی برسه و کسری حقوق به خاطر قوانین من درآوردی شون و حق بیمه شون رو وصول کنیم؟