نحوه تنظیم قرار داد در رابطه با ضمانت در معامله چگونه است؟

با سلام و عرض ادب
من یک فروشنده عمده کالا هستم که با مشتریانم قراردادهای کاری می بندم.
تا حالا از چک به عنوان ضمانت استفاده می کردم اما حالا می خواهم از یکی از مشتریانم به عنوان ضمانت سند ملکی را بگیرم. چه نوع قراردای باید با او بنویسم؟
و آیا وکالت بلاعزل هم ضمیمه اش باشد؟ اکر بخواهم لفظ ضمانت در قرارداد ذکر نشود ممکن است؟
باتشکر