موضوع خواسته را مطالبه وجه بابت چه چیزی قرار دهم؟

با سلام و احترام
عرصه و اعیانی یک ساختمان متروکه به قصد تخریب و بازسازی خریده ام و سند رسمی نیز به نام اینجانب انتقال یافته است. در قولنامه نیز شرط بوده است که من ساختمان را تخریب و ساختمان جدید احداث کنم. حال مالک قبلی بعد از تخلیه نسبت به تخریب و جمع آوری مصالح ساختمان به نفع خود نموده است. قصد طرح شکایت حقوقی دارم. خواستم بدانم موضوع خواسته را مطالبه وجه بابت چه چیزی قرار دهم؟ چون قیمت دقیق مصالح را نمی دانم باید آن را مقوم کنم؟ و نظر کارشناس را بخواهم؟ با تشکر فراوان