مطالبه وجه سفته، تامین خواسته و اثبات مالکیت مدیون بر شالیزار

با سلام خدمت فرهیختگان حقوق و وکلای محترم و زحمتکش، سفته‌هایی به مبلغ ۱۶۰ میلیون از فردی در سال ۱۳۹۶ بابت بدهی وی در دست دارم. فقط تاریخ صدورش نوشته شده و بنا بر عند‌المطالبه بودن بوده است، چون سررسیدش سفید است و توسط متعهد امضا و اثرانگشت در پشت و روی سفته انجام شده که به دلایلی نمی‌خواهد مبلغ را یکجا بدهد و منکر است. حالا به فرض وجود تمامی شرایط یک سند تجاری و وجود وصف تجاری بودنش و اینکه متعهد دارای شالیزار می‌باشد اما سند ثبتی ندارد، اولا اگر بخواهم شالیزارش را توقیف کنم چگونه می‌توانم اثبات کنم مال متعلق به اوست تا دادگاه توقیف کند به اندازه ۱۶۰ میلیون؟ دوم آیا دادگاه با وجود معافیت اسناد تجاری از تودیع خسارات احتمالی و وجود شرایط آن می‌تواند از من تودیع خسارات احتمالی بخواهد یا بدون تودیع خسارات احتمالی می‌توانم توام با دعوای اصلی دستور موقت برای تامین خواسته بگیرم؟ چون خوانده ممکن است شالیزارش را صوری معامله کند و وحدت رویه اخیر هم دلالت بر این دارد که اگر قبل از محکومیت مالش را انتقال دهد موفق به فرار از دین می‌شود. از طرفی اخیرا دادگاه‌ها بیشتر دعاوی را حتی بیش از صلاحیت شوراها، برای سازش به شورا می‌فرستند که عملا اطاله دادرسی ایجاد شده بهترین فرصت برای معاملات صوری می‌شود. حال می‌توانم در دادخواست از دادگاه بخواهم به شورا ارجاع نشود و دادگاه مستقیما رسیدگی کند؟ بنده می‌خواهم با اثبات متمکن بودن خوانده با استناد به تامین خواسته، یک‌جا طلبم را بگیرم. آیا برای معرفی مال خوانده، صرف نشان دادن قطعه زمین کافیست یا باید مدرکی، شهودی، چیزی معرفی کنم که بیانگر وجود شالیزار و احراز مالک بودنش شود؟ با تشکر از حسن توجه شما عزیزان.