سقوط کافه خیارات در قرارداد ملکی به چه معناست و آیا استثنایی دارد؟

در پایان برخی معاملات و قراردادها این جمله درج می‌شود: «کافه خیارات از جمله خیار غبن، غبن فاحش ولو افحش از متعاملین ساقط گردید.» آیا پس از درج این جمله و امضای طرفین، به‌طور کامل همه خیارات ساقط می‌شود؟ یا خیاراتی وجود دارند که این شرط شامل آن‌ها نمی‌شود و می‌توان برای جلوگیری از ضرر از آن‌ها استفاده کرد؟