شکایت مرکز بهداشت دایر بر عرضه مواد غذایی غیرقابل مصرف علیه بنده صورت گرفته، چگونه اقدام کنم؟

با سلام
بنده حدود پنج سال میشه فروشگاه لبنیات سنتی دارم دیروز یه ابلاغیه به دستم رسید
که شکایت مرکز بهداشت تهران دایر بر عرضه مواد غذایی غیرقابل مصرف علیه بنده بود و پنج روز فرصت دادن تا در شعبه دادیاری جرایم پزشکی به همراه ضامن و جهت دفاع از خود حاضر بشم
خواستم منو راهنمایی کنید
چون تا حالا سابقه همچین چیزی رو نداشتم و اصلا نمیدونم دقیقا قضیه در مورد کدوم محصول میباشد چون به نظر خودم محصول خاصی ندارم که قابل مصرف نباشه و اگه چیزی هم باشه قبل اون از طرف اتحادیه اطلاع میدن بهمون
خواستم بگم برای مراجعه به دادگاه با وکیل برم یا لایحه چیزی بنویسم یا تنهایی کفایت میکنه ممنون میشم راهنمایی کنید