برای دریافت سفته خود چیکار باید بکنم؟

باسلام
بابت بدهی به شخصی سفته داده ام، پس از توافق شفاهی فی‌ ما بین قرار شد تا مبلغ بدهی را طی ۱۰ قسط پرداخت نمایم. ۱۰ فقره چک به طلبکار دادم و قرار بر این شد تا پس از وصول آخرین چک سفته اینجانب را عودت نماید. اما اکنون پس از وصول آخرین چک از عودت سفته بنده امتناع می نماید و خواستار مبلغی بیش تر با عنوان سود بانکی است.
در تمامی چک ها نوشته ام که "در وجه آقای فلانی بابت سفته شماره X" با این حساب آیا می توانم ثابت کنم که این چک ها بابت آن سفته بوده است؟
باتشکر